Canadian MineLes industries canadiennes des mines et du pétrole sont des chefs de file mondiaux en matière d’extraction des ressources. La demande en eau de l’industrie minière est limitée et localisée, mais elle augmente lorsque les opérations de fonte et d’affinage ainsi que la fabrication sont prises en compte.

Les barrages et les ouvrages de dérivation vont normalement ensemble : l'eau est accumulée derrière un barrage, puis retirée de son cours naturel pour être transférée ailleurs dans le même bassin hydrographique ou dans un autre bassin.

Les fermiers dépendent de l'eau pour la production du bétail et des récoltes. L'agriculture représentait en 2005 la quatrième plus grande utilisation, totalisant 9 % des prélèvements totaux. L'eau est prélevée en grande partie pour l'irrigation (92,4 %) et l'abreuvement du bétail (5,4 %). L'irrigation est nécessaire principalement dans les régions les plus sèches du Canada, comme les régions sud de l'Alberta, de la Colombie-Britannique, de la Saskatchewan et du Manitoba.

Cette utilisation de l'eau représente aujourd'hui la source principale de l'énergie électrique au Canada. On a investit des milliards de dollars dans l'exploitation de cette forme d'énergie, qui gardera sa position prédominante dans les années à venir, compte tenu des vastes sites hydroélectriques encore inexploités du Québec, de Terre-Neuve, du Manitoba, de la Colombie-Britannique et des territoires.

Par « consommation d'eau municipale » on entend l'eau que la municipalité fournit aux résidents, aux entreprises et aux industries. Ces utilisations résidentielles, commerciales et publiques, ainsi que l'eau perdue dans les réservoirs et lestuyaux, totalisaient en 2004 environ 9 % de tous les prélèvements au Canada. Ce taux n'inclut pas les régions rurales où l'utilisation n'est pas mesurée. Si l'on incluait les utilisations domestiques rurales, la proportion s'élèverait à près de 11 %.

L'eau est l'élément vital de l'industrie. Elle est utilisée comme matière première, liquide de refroidissement, solvant, moyen de transport et source d'énergie. Une automobile qui sort de la chaîne de montage aura nécessité au moins 120 000 litres d'eau, soit 80 000 pour la production de la tonne d'acier qui entre dans sa construction et 40 000 de plus pour la fabrication proprement dite. Il faut en outre de nombreux milliers de litres d'eau pour en fabriquer les composantes de plastique, de verre et de tissus.

Ce secteur industriel, qui comprend les centrales thermiques classiques et les centrales thermiques à énergie nucléaire, a tiré un peu plus que 63 % du prélèvement d'eau total en 2005. Après les combustibles, l'eau est la ressource la plus importante utilisée dans la production à grande échelle d'énergie thermique. La production d'un kilowattheure d'énergie électrique exige 140 litres d'eau pour les centrales à combustibles fossiles et 205 litres pour celles à énergie nucléaire.